AL BECCO DELLA CIVETTA

Cibo di ottima qualità, fantastico tavolino contro la vetrata da cui abbiamo potuto ammirare il magnifico panorama delle Dolomiti Lucane. Signora gentilissima e alla mano, pienamente soddisfatti

Ho passato il weekend nelle Dolomiti, così per riposare la mente e il corpo dal tram tram quotidiano. Siamo capitati nella giornata di Pasqua e Pasquetta! Delirio!!!
Non so nemmeno quanta gente ho incontrato e conosciuto in questa occasione!
E’proprio vero che a tavola si prendono le migliori decisioni!
Abbiamo mangiato divinamente!
Ma come si fa a distinguere così perfettamente gli ingredienti ed ad amalgamarli tra di loro con armonia?
Il servizio è stato attento e generoso!
Il prezzo è nella norma, il panorama è spettacolare, sicuramente torneremo con più calma e per più tempo!!! Bravi tutti dalla chef al bevandista! Garbo cortesia e gentilezza!!!

Siamo stati ieri ed è esattamente la terza volta che veniamo.
Abbiamo frequentato il locale in diverse occasioni, ma sempre in momenti tranquilli e non in eventi come pasqua o giornate simili.
Eravamo tantissimi!
Il menù chiaramente per la mole di gente era fisso, ma ciò non ha determinato nemmeno questa volta la qualità della materia prima.
Il servizio è stato più lento, ma eravamo come già detto, veramente tanti.
I ragazzi hanno dato il meglio, si capisce in situazioni del genere non si può essere al 100%, però il risultato finale è quello che conta, abbiamo trascorso una giornata in armonia, e il cibo era buono! Anzi buonissimo!!!

Sono stata ieri con la famiglia a mangiare. La mole di gente era tanta, minimo eravamo 170 persone. I camerieri sono stati attenti per quello che la forza umana può fare in situazioni così.
Abbiamo atteso un po’ ma se andiamo di fretta anche a pasquetta.
Qualità alta come sempre, e ambiente curato ed elegante.

Pranzo di Pasquetta, eravamo in due, menù fisso in cui bisogna precisare meglio gli ingredienti nei piatti. Location carina visto il panorama intorno molto suggestivo. Il cibo era anche di qualità e buono, ma purtroppo sul servizio bisogna stendere un velo pietoso. Tempi davvero tanto lunghi tra una portata e l’altra, troppi camerieri in sala la maggior parte non del mestiere e quindi incompetenti. Sparecchiavano dopo tanto tempo infatti quando portavano la portata successiva c’era ancora quella precedente al tavolo, tant’è che stavamo per mangiare il dolce con i resti di carne e verdure accanto, tra l’altro senza averci nemmeno portato i cucchiaini. Inoltre il pane che sembrava essere scongelato, che non hanno portato al tavolo ma abbiamo dovuto richiedere noi più volte. La cameriera è passata da alcuni tavoli con il ripasso del primo piatto e aspettavamo arrivasse anche da noi essendo un buon piatto, ma ci hanno tolto il piatto senza chiedere se volessimo il bis quindi siamo stati forse l’unico tavolo a non ricevere il bis del primo, tra l’altro a un tavolo di fronte sono passati più di una volta e hanno lasciato addirittura la pirofila piena di pasta. Una cameriera che reggeva i piatti in maniera talmente arrogante e scocciata masticando continuamente una chewing-gum, davvero un modo riprovevole per presentarsi in una sala piena di gente. Il tavolo accanto al nostro ha contestato i tempi troppo lunghi, e risposta del cameriere è stata: ”vi posso dire che è anche la mia la colpa, ma non a me non frega”, questo denota la poca professionalità di un ristorante che sulla porta è pieno di adesivi di riconoscimenti ed è sulla guida michelin. La cuoca che è uscita alla fine per scusarsi con alcuni tavoli della lunga attesa dichiarando che fanno tutto al momento e non c’è nulla di preparato prima, mi dispiace signora cuoca ma con un menu fisso in cui sai già da tempo le portate, i commensali esigono e si aspettano un’organizzazione impeccabile. Vi consiglierei di togliere tutti quei riconoscimenti, fareste più bella figura. Come minimo avreste dovuto offrire il caffè o un digestivo, ma non sapete neanche gestire una situazione simile, dove una coppia venuta per pranzare in tranquillità si è seduta alle 13:30 al tavolo e si è alzata alle 17.