MERKATO ETHIOPIAN RESTAURANT
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Es wäre schade, L.A. zu verlassen, ohne die äthiopische Küche probiert zu haben. Little Ethiopia ist ein Stadtteil, der Anfang der 1990er Jahre zu wachsen begann. Heute konzentrieren sich etwa 15 Restaurants und Geschäfte, die von Äthiopiern und Eritreern betrieben werden, südlich des Fairfax District. In Merkato kann man vom Laden durch den Innenraum ins Restaurant gehen. Hier gibt es kein Besteck, denn die äthiopische Küche wird mit den Fingern gegessen, mithilfe desInjera, einer Art Pfannkuchen, der gleichzeitig als Besteck und Teller dient. Am besten bestellt man eine Auswahl an Gemüse oder Fleisch, damit man alle möglichen Zubereitungen zum Teilen probieren kann, die auf einem großen Pfannkuchen in der Mitte des Tisches liegen. Der bittere Geschmack vonInjera passt sehr gut zu Wat, einem Eintopf aus Hülsenfrüchten und Fleisch.
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Meinungen der Mitglieder zu MERKATO ETHIOPIAN RESTAURANT
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