LON'S

Auf dem erhabenen Gelände des Hermosa Inn Hotels befindet sich das Lon's im ehemaligen Wohnhaus des Künstlers und Cowboys Lon Megargee (1883-1960), das 1936 erbaut wurde. Eine der ursprünglichen Adobe-Wände , die absichtlich nicht verkleidet wurde, ist noch zu sehen. Zahlreiche Antiquitäten gehören zur Einrichtung eines Raumes mit gedämpfter und warmer Atmosphäre. Der Chefkoch Jeremy Pacheco ist ein Anhänger des Farm-to-table-Trends (vom Bauernhof auf den Tisch). So bewirtschaftet er einen Bio-Garten, den er nutzt, um seinen kulinarischen Kreationen ihren vollen Geschmack zu verleihen. Als Vorspeise ist dieHimalayan Salt Seared Ahi Tuna ein echter Erfolg, sowohl geschmacklich als auch optisch. Als Dessert ist die Hausspezialität die sehr leckere Lon's signature cowboy candy bar. Sie sollten unbedingt den Weinkeller besichtigen, der in einen wunderschönen privaten Speisesaal umgewandelt wurde. So kommen Sie in den Genuss einiger Geschichten über Lon während der Prohibition und sogar einiger Geistererzählungen...