HAKATA IZUMI

Dieses Restaurant ist auf die Zubereitung von Fugu spezialisiert, einem Fisch, der das für den Menschen äußerst gefährliche Tetrodotoxin enthält und den nur wenige Köche zubereiten dürfen. Die Umgebung ist sehr zenhaft, nichts soll den Genuss dieses Kugelfisches stören. Er wird auf verschiedene Arten verzehrt: roh als Sashimi, als Krapfen, kandiert, in der Brühe gegart, gegrillt... Eine Erfahrung, die man einmal im Leben machen sollte, aber in einem Restaurant, bei dem Sie sicher sein können, dass es die Sicherheitsvorschriften einhält. Das ist wichtig.