ALAMEDA
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Der Speisesaal ist hell und raffiniert, und die Tische sind klassisch gedeckt. Hier empfängt Sie eine Familie, die sich für eine gemeinsame Sache einsetzt: die Brüder Txapartegi und ihre Tante. Der junge Chefkoch Gorka hat bereits einen künstlerischen Hintergrund, der ihm erlaubt, die Küche zu kochen, die er liebt, traditionell und erfinderisch zugleich: Ei mit Trüffelkartoffeln und Knoblauchsuppe, kandierte Artischocke mit duftendem Speckschleier... Fisch steht nicht auf der Karte, da er vom Fang des Tages abhängt. Im angrenzenden Lokal befindet sich eine Taverne mit erschwinglicheren Preisen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ALAMEDA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
la cuisine : le chef gagnerait en qualité et accord si il coûtait ses plats.
Le jeu texture et accord ingrédients est parfois douteux car surfait et non intéressant.
cependant un plus pour les desserts.
mon humble avis consisterait à lui dire qu' il s inspire d avantage de sa région pour revisiter ses classiques que de proposer du caviar de très basse qualité pour mettre sur de la gorge de porc avec des haricots !!
Bar magnifique à l'entrée où je recommande d'y boire un café avant de partir.
Les accompagnements pourraient être prévus avec les plats
Artichauts très bons
Entrées trop chères
Salle un peu grande et froide
Manque d intimité