MUGARITZ
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Andoni Luis Aduriz ist ein Koch mit einer beeindruckenden Karriere, die er unter anderem in der Küche des El Bulli absolviert hat. Er wurde 2002 mit dem Nationalen Gastronomiepreis ausgezeichnet und ist für seine Kreativität und Innovationsfreude bekannt, wobei er oft die Grenzen der Küche überschreitet und sich mit der Welt der Kunst auseinandersetzt. Der überschaubare Raum mit etwa 40 Sitzplätzen ist ein ruhiger Ort, um sich mit der Haute Cuisine auseinanderzusetzen, die Andoni Luis Aduriz vertritt, indem er ständig zwischen Innovation und baskischer Tradition spielt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MUGARITZ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un des meilleurs restaurant au monde??? Sur la perte de sens pendant la dégustation sûrement !! Sur la justesse des goûts on en est encore très loins….
2/3 bouchées totalement folle il faut le reconnaître mais dans la dégustation globale vraiment plus que décevant.
Heureusement une selection des vins par la sommelière sauve la soirée car sinon 1/5 serait la note finale…
Si c’est ça la nouvelle cuisine et les nouveaux critères du michelin je préfère 100 fois un bocuse ou un haerbelin qui perd une étoile.
Le goût n’était pas là… les textures non plus mais le bla bla et la belle histoire l’entourant oui!
Je comprend mieux le niveau de Top Chef et les chefs invités… je comprends mieux pourquoi les gens se sentent lésés….
Un sentiment d’incompréhension mais surtout de vol m’anime… on m’a volé un rêve, on m’a volé un repas.
A tous les amoureux de la gastronomie…. Il faut le faire pour être bousculé mais pas pour bien manger….