BODEGA KATXIÑA TXAKOLINA
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In dem Fischerdorf Orio ist die Dorade seit Generationen der Königsfisch, so dass jedes Jahr im Juli das Fest der Dorade gefeiert wird. Traditionell wird der Fisch auf der Parilla gegrillt, eine Technik, die Iñaki Zendoia von seinem Vater gelernt hat, dem Besitzer des berühmten Asador Katxiña (der mittlerweile geschlossen ist). Die Bodega, die auf einem Hügel über dem Fluss Oria liegt, ist von Txakoli-Weinbergen umgeben. Der Ort ist wunderschön und bei baskischen Familien für Feiern aller Art sehr beliebt.
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Meinungen der Mitglieder zu BODEGA KATXIÑA TXAKOLINA
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