GARENA

Ein ehemaliges Kasino, das von charakterstarken Landschaften umgeben ist, ist die Kulisse, in der der junge, stilvolle Sternekoch Julen Baz arbeitet. Hier gibt es zwei Angebote: die Taverne, lässig und bistronomisch, und das Restaurant im Obergeschoss mit seinen zehn Tischen, die auf die Täler ausgerichtet sind. Das Menü ist eine sensorische und zeitliche Reise in die baskische Kultur, die durch eine feine Gastronomie in 14 Gängen vermittelt wird. Frische und lokale Produkte werden gegrillt oder zu Eintöpfen verarbeitet und mit explosiver Konzentration verzehrt. Außergewöhnliche Weine.