BIBOU BYOB

Man kommt nicht zufällig zu Bibou, sondern um sich eine Geschichte erzählen zu lassen. Nicht mit Worten, sondern mit Geschmäckern, Texturen und Gerüchen. Und dann ist es oft ein Abenteuer, man weiß nicht im Voraus, was der Chefkoch zaubern wird, aber man weiß, dass man es sich schmecken lassen wird. Man bringt seinen Wein mit (BYOB) und lässt sich dann von den Gerichten flüstern, die den Papillen süß schmecken. Die Einführung, der Ablauf und dann, sieben Gänge später, ein süßes Ende für eine äußerst schmackhafte Pointe. Sie werden verstanden haben, dass man ins Bibou wegen der Originalität kommt, aber auch, um die Identität eines außergewöhnlichen Kochs wiederzufinden, nämlich die von Pierre Calmels, einem im Ausland lebenden französischen Koch, der es von Anfang an verstanden hat, die Einheimischen zu begeistern. Pierre beherrscht die Kunst, selbst die einfachsten Zutaten in überraschende Geschmacksexplosionen zu verwandeln. Dennoch, ob auf dem Teller oder in der Dekoration, gibt es keine unnötigen Schnörkel, alles dreht sich um Zartheit und Ausgewogenheit. Jedes kulinarische und ästhetische Detail ist durchdacht, um die Leidenschaft des Kochs auf dem Teller zum Ausdruck zu bringen. Das Ganze wird Ihnen von einem lächelnden und professionellen Personal serviert. Um das Abenteuer zu wagen, müssen Sie allerdings tief in die Tasche greifen und am besten frühzeitig reservieren