EMBASSY RESTAURANT

De retour au Cambodge apres l'avoir découvert des annés auparavant, j'ai l'agréable surprise de découvrir l'extension de King's road Village qui offre définitivement une nouvelle alternative au "centre touristique" de Pub street (Passage certes animé et obligé mais un peu trop chaotique pour moi..) bref !

Bonne ambiance, quelques boutiques pour offrir des nouvelles sensations touristiques, le charme du bord de la riviere, une bonne ambiance, et des restaurants.. Notre choix se dirige vers l'Embassy, présenté comme un restaurant type Gastro, bien.. Fan de nourriture de l'Asie du Sud Est sans pour autant avoir été transcendé par la tradition khmere a l'occasion de ma premiere visite, je tente avec ma compagne.

Nous voila chaleureusement accueillis et installés au premier étage d'une batisse d'inspiration traditionnelle completement revue en mode art déco.. Salle calme, espaces intimistes et nous voila partis dans notre set menu a 36$ puisque c'est l'option de menu que nous avons choisis !

6 plats respectivement présentés par un staff élégant et discret, rivalisant d'originalité et de finesse.. Exit les standards connus de la gastronomie vietnamienne ou thailandaise certainement réadaptés a la sauce cambodgienne au moment de la reconstruction du pays ; enfin, je découvre le potentiel et la specificité de la gastronomie khmere, parce que de gastro le nom est loin d'etre volé.

Subtil, original et frais, franchement pas cher et résolument a la hauteur sinon plus de nos envies. Bravo et merci ! 5 étoiles pour nous et un petit sac cadeau de macarons délicieux aux saveurs exotiques.. super soirée ! Apres une plsu vaste exploration culinaire de Siem Reap, l'Embassy reste sans conteste notre numero 1.

Gilles H