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Originelles Restaurant, in dem der Chefkoch sehr feine Gerichte zubereitet, die von seinen italienischen Wurzeln und dem elsässischen Terroir inspiriert sind.
Diese schöne Adresse ist Teil der Gault & Millau-Auswahl 109 - Le sang neuf de la cuisine française - 2021. Andrea Martin, der von seiner Frau Julie begleitet wird, bietet in seinem charmanten Restaurant eine gehobene, italienisch-französische Küche. Die Kreation steht im Mittelpunkt jedes Tellers: Farben, Aromen, die Kombination von Zutaten - alles wird durchdacht, um ein brillantes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Die Balance stimmt und die Technik macht den Unterschied. Das Ganze wird von sehr guten italienischen oder lokalen Weinen begleitet, die überwiegend aus biologischem Anbau stammen - lassen Sie es sich schmecken!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ANIMUS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une très belle surprise gustative sur les entrées, un délice. Mais déception avec les plats, tagliata de bœuf trop cuite et pas autant de saveur, dessert simple et bon.
150€ pour deux on s’attendait a un peu plus d’émerveillement, un petit peu déçus.
Serveur sympathique et professionnel
Je souhaite de tout coeur que le chef réussisse à recruter en cuisine afin qu'il rebascule sur sa carte plus gastronomique (mais c'était quand même très bon)
Bon courage a toute l'équipe
Si vous êtes cuisinier et que vous avez envie d'apprendre avec un chef talentueux n'hésitez pas !
Bonne continuation
De belles associations de saveurs inedites et parfaitement équilibrées.
Le serveur est très agréable et de très bons conseils.
Carte des vins abordable, plusieurs vins au verre
Toujours aussi exceptionnel !
Accueil agréable
Cadre hyper agréable
Il faudra qu'on revienne car plusieurs entrées/plats nous plaisaient bien????
Seul bémol, j'ai pris le choco-banane en dessert, la glace banane était tellement bonne que j'en aurais voulu plus????????????
Merci et à la prochaine ????