CONRAD RICE MILL - KONRIKO

Sie ist die älteste noch in Betrieb befindliche Reismühle der USA. Sie wurde 1912 von Phillip Conrad eröffnet und steht heute als historisches Gebäude unter Denkmalschutz. Conrad pflanzte seinen Reis selbst an, trocknete ihn auf den Hefen, füllte ihn in 100-Pfund-Säcke und brachte ihn zur Mühle in der Stadt, die von September bis Weihnachten in Betrieb war. Da Conrads Geschäft stark wuchs, schuf er in den 1950er Jahren seine eigene Marke: Konriko, benannt nach seinem Unternehmen, der Conrad Rice Company. Der Reis wird auch heute noch auf traditionelle Weise zubereitet. Eine sehr vintage-lastige und wenig objektive, weil idyllische Diashow mit dem Titel The Cajun Culture zeigt Ihnen in etwa 20 Minuten das Leben und die Sitten des Landes. Das ist recht unterhaltsam, aber vom Reisanbau wird Ihnen nicht viel erzählt. In der Mühle zeigt Ihnen die Führung die verschiedenen Reissorten (mit Mischung für Jambalaya oder Paella, mit Artischocken, Pilaw, Braunreis...), die Herstellung von Reiskuchen und den Schritt des Verpackens. Das Haus bietet z. B. auch alle Arten von Würzmitteln zum Kochen sowie braune Reiscracker mit Sesam oder mit Zwiebel- und Knoblauchgeschmack an, und nicht zu vergessen die berühmte Bay Island Secret Sauce, die wunderbar zu Reisgerichten passt. Während Sie auf die Führung warten, können Sie im Laden den Konriko-Reis und andere lokale Produkte, Souvenirs und Kunsthandwerk probieren. Ein sehr interessanter und preiswerter Besuch!