LE PASTIS

Seit vielen Jahren hat es dieser französische Koch geschafft, sich in der lokalen kulinarischen Galaxie einen Namen zu machen. Bei einem Bissen entdecken Sie vielleicht ein paar mexikanische Zutaten (wie Süßkartoffeln als Beilage), aber es handelt sich um eine echte französische Küche mit mediterranem Akzent. Hier wird viel Wert auf die Qualität der Produkte gelegt, angefangen bei Gemüse und Kräutern bis hin zu Fleisch und Fisch. Auf der Speisekarte stehen Rochen mit schwarzer Butter, Rinderfilet nach Bordeaux-Art, Hühnersuppe und Cassoulet. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen, zumal das Restaurant über eine schöne Terrasse mit Blick auf die Kathedrale verfügt.