APICE
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Im Hotel Zero bietet ein französisch-chilenisches Paar, Alexandra und ihr Mann Ivan, eine kurze, aber erfreuliche Speisekarte an. Die beiden Köche haben sich auf einen kreativen Weg begeben, um die Küchen ihrer jeweiligen Länder einander gegenüberzustellen. Hier vereinen sich lokale Produkte mit französischem Know-how: Räucherlachs mit Zitronencreme und Currysauce, Jakobsmuscheln mit Bechamelsauce und Ziegenkäse oder Gratin dauphinois und schwarzes Trüffelöl - auf den Tellern ist viel von Meeresfrüchten zu finden. Das Essen wird im Garten mit Blick auf die Bucht serviert.
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Meinungen der Mitglieder zu APICE
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