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Dieses kürzlich eröffnete Restaurant liegt im Herzen der Altstadt, mitten im historischen Viertel, und bietet eine ruhige Atmosphäre. Das Personal ist gastfreundlich und warmherzig. Es ist eine sehr gute Option, um die Gastronomie des Piemonts zu entdecken, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis (wir empfehlen das "Degustationsmenü"). Das 4 Ciance befindet sich in einem alten Gebäude, das komplett renoviert, aber nicht verfälscht wurde. Seine Küche basiert auf ausschließlich piemontesischen und hausgemachten Produkten. Die Spezialitätenkarte bietet Platz für Authentizität und handwerkliches Können, die Präsentation ist modern im "Autorenstil". Pasta, Risotto, Antipasti und exquisite Fleischgerichte kommen direkt von einem Bauernhof in den Höhenlagen von Cuneo, der der Familie von Giacomo, einem der drei Gastgeber, gehört. Begleitet von Daniele und Gian Maria, werden Giacomo und sein feines Team Sie mit ihrer extremen Freundlichkeit und Liebenswürdigkeit begeistern. Dazu gibt es die besten Flaschen piemontesischer und italienischer Weine, die heimlich in einem außergewöhnlichen Weinkeller aufbewahrt werden (über 300 Etiketten; Flaschen à la carte, auch glasweise Verkostung). Achtung, denken Sie daran, etwas Platz freizuhalten, denn die hausgemachten Desserts sind ein Muss.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu 4 CIANCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Il cibo semplicemente super! Il tortino di cavolfiore con fonduta come benvenuto era ottimo, vitello tonnato e carne cruda spettacolari, risotto cotto alla perfezione è molto gustoso. Con il caffè portano una tortina tiepida di nocciole e uvetta che è la fine del mondo!
Qualità prezzo medio alta ma li vale tutti!
Consigliatissimo!
Locale super pulito.
Aggiornamento: pranzo con mia cugina, un guanciale di vitello al nebbiolo con polenta molto buono.
Il locale è accogliente, il servizio è gentile anche se con delle pecche, ma è stata la cucina a deludere, soprattutto se messa in relazione al prezzo.
I piatti vorrebbero essere di alto livello nel nome, ma poi non riescono a fare centro, alcuni per i troppi sapori mischiati e confusi, salse e salsine che si mescolano nel piatto in colori improponibili, altri perché i sapori proprio non li hanno; le porzioni poi sono molto ridotte, cosa che sarebbe giustificata da una qualità maggiore che qua manca.
Insomma con 50 euro a testa si può mangiare molto meglio, anzi, in realtà anche con meno.