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Inmitten von Weinbergen gelegen, bietet das seit 1997 bestehende Weingut ein schönes Beispiel für die Architektur Santorinis, da das Gebäude in das Vulkangestein gehauen wurde, wodurch der Weinkeller eine natürliche Kühle genießen kann. Es ist außerdem der erste zertifizierte Biobauer der Insel und wendet die Grundsätze des ökologischen Landbaus ausnahmslos auf alle seine Weinberge an. Darüber hinaus sind die Weine des Weinguts Hatzidakis frei von chemischen Zusätzen. Die Familie lässt die Zeit ihre Arbeit tun und sie reifen auf natürliche Weise. Führungen nach vorheriger Anmeldung.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DOMAINE HATZIDAKIS
Sommer: Montag bis Samstag von 12:00 bis 18:00 Uhr. Am Sonntag geschlossen. Winter von 10:30 bis 15:30 Uhr. Preis für eine Weinprobe: 30 €.
Nachricht des Besitzers
Wir glauben fest an die Qualität der Rohstoffe. Wie Haridimos Hatzidakis sagte: "Ein guter Wein wird in der Kellerei hergestellt, ein ausgezeichneter Wein im Weinberg".
Die Arbeitskräfte der Weinkellerei produzieren weiterhin Qualitätsweine in begrenzten Mengen, wobei sie stets darauf abzielen, das Terroir der Insel durch die auf Santorin heimischen Rebsorten, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren werden, zum Ausdruck zu bringen. Die Weine des Weinguts Hatzidakis enthalten keine chemischen Zusatzstoffe. Wir lassen die Zeit die Arbeit machen und reifen sie auf natürliche Weise. Außerdem werden sie stets ungefiltert abgefüllt.
Diese Weine werden von jungen Leuten hergestellt, die der Philosophie der Familie Hatzidakis treu geblieben sind, für diejenigen, die Qualitätswein aus Santorini lieben.
Zögern Sie nicht, uns für eine Weinprobe oder einen Besuch zu besuchen!
Die Familie Hatzidaki
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE HATZIDAKIS
