RESTAURANT GIRARDIN
Gastronomisch
•
€€€
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Ich bin der Besitzer
•
Klicken Sie hier
2024
Empfohlen
•
2024
Außergewöhnliche Küche von Sternekoch Eric Girardin.
Der Michelin-Sternekoch Eric Girardin, der auch vom Gault & Millau mit drei Hauben ausgezeichnet wurde, haucht dem ehrwürdigen und historischen Maison des Têtes neues Leben ein. Er hat sein wunderbares Restaurant in derersten Etage des 1609 erbauten Gebäudes eingerichtet. Man sitzt in einer spektakulären, schneebedeckten "Schale" und entdeckt außergewöhnliche Gerichte, die sowohl kühn in ihrer Zusammensetzung als auch ungewöhnlich im Geschmack sind und mit subtiler Raffinesse das Auge und den Gaumen erfreuen. Ein vegetarisches Menü wird angeboten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Werbung
Werbung
Organisieren Sie Ihre Reise mit unseren Partnern Colmar
Transporte
Buchen Sie Ihre Flugtickets
Auto mieten
Unterkünfte & Aufenthalte
Finden Sie ein Hotel
Ferienwohnung
Finden Sie Ihren Campingplatz
Maßgeschneiderte Reise
Öko-verantwortliche Aufenthalte
Dienstleistungen / Vor Ort
Aktivitäten & Besichtigungen
Buchen Sie seinen Parkplatz
Aktivieren Sie Ihr VPN
Beantragen Sie Ihr Visum
Reiseversicherung
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT GIRARDIN
4.7/5
61 meinung
avis_note_categorie_0
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in dezember 2022
Etablissement 5 étoiles pour un service 3 étoiles.
Nous avons séjourné dans l'hôtel un dimanche pour profiter du marché de Noel de Colmar et avons pris l'option parking.
L'ensemble de la prestation était ok mais le luxe se cache dans les détails.
Il était indiqué sur notre réservation "Chambre avec baignoire" mais lors de la découverte de la chambre, nous avons trouvé une simple douche. Dommage lorsqu'on réserve en partie pour cette option.
La réception nous a simplement répondu "Ah ? Eh bien nous n'avons plus de chambre avec baignoire de disponible. Désolé...".
Ok.
Dommage qu'il n'y ait pas de dédommagement mais passons.
En chambre, bonne literie, température parfaite et propreté au rdv.
Le lendemain le PDJ était servi en chambre avec un check-out prévu à 12h. Le PDJ était très qualitatif. Cependant à 11h40, une hôtelière passe pour récupérer le plateau. Service très froid et presque impoli. Sur ce type d'établissement on se dit que la convenance serait d'attendre le départ du client.
Au moment du check-out, je demande si nous pouvons laisser la voiture sur le parking encore 1h pour se balader puis nous partons à 13h. Aucune flexibilité de la part de la réception. "Nous avons beaucoup d'arrivées aujourd'hui ce n'est pas possible". J'ai insisté en évoquant le sujet salle de bain. Inflexible…
Nous avons donc quitté les lieux.
En repassant devant le parking à 13h, j'ai remarqué que celui-ci était toujours vide.
Un emplacement de choix, une bonne literie et des chambres propres caractérisent cette établissement, c'est finalement ce qu'on trouve dans un 4 étoiles.
Dans un 5 étoiles, on vient chercher la touche en plus, ce service attentionné, une hospitality singulière. Cette notion n'est pas vécu et comprise par les équipes.
Les process sont 5 étoiles (ménage, attention en chambre, literie, PDJ) mais le service est très décevant (j'oubliais de mentionné la fermeture des deux espaces de restauration le week-end)
Il ne suffit pas de porter un uniforme et vendre des chambres chers pour faire du luxe…
Parole d'hôtelier.
Nous avons séjourné dans l'hôtel un dimanche pour profiter du marché de Noel de Colmar et avons pris l'option parking.
L'ensemble de la prestation était ok mais le luxe se cache dans les détails.
Il était indiqué sur notre réservation "Chambre avec baignoire" mais lors de la découverte de la chambre, nous avons trouvé une simple douche. Dommage lorsqu'on réserve en partie pour cette option.
La réception nous a simplement répondu "Ah ? Eh bien nous n'avons plus de chambre avec baignoire de disponible. Désolé...".
Ok.
Dommage qu'il n'y ait pas de dédommagement mais passons.
En chambre, bonne literie, température parfaite et propreté au rdv.
Le lendemain le PDJ était servi en chambre avec un check-out prévu à 12h. Le PDJ était très qualitatif. Cependant à 11h40, une hôtelière passe pour récupérer le plateau. Service très froid et presque impoli. Sur ce type d'établissement on se dit que la convenance serait d'attendre le départ du client.
Au moment du check-out, je demande si nous pouvons laisser la voiture sur le parking encore 1h pour se balader puis nous partons à 13h. Aucune flexibilité de la part de la réception. "Nous avons beaucoup d'arrivées aujourd'hui ce n'est pas possible". J'ai insisté en évoquant le sujet salle de bain. Inflexible…
Nous avons donc quitté les lieux.
En repassant devant le parking à 13h, j'ai remarqué que celui-ci était toujours vide.
Un emplacement de choix, une bonne literie et des chambres propres caractérisent cette établissement, c'est finalement ce qu'on trouve dans un 4 étoiles.
Dans un 5 étoiles, on vient chercher la touche en plus, ce service attentionné, une hospitality singulière. Cette notion n'est pas vécu et comprise par les équipes.
Les process sont 5 étoiles (ménage, attention en chambre, literie, PDJ) mais le service est très décevant (j'oubliais de mentionné la fermeture des deux espaces de restauration le week-end)
Il ne suffit pas de porter un uniforme et vendre des chambres chers pour faire du luxe…
Parole d'hôtelier.
RESTAURANT GIRARDIN
Leiterin
14/12/2022 à 13:52
Cher Monsieur LE JEUNE Vincent,
Nous vous remercions pour votre retour d’expérience suite à votre récent séjour au sein de notre Maison.
Nous vous prions de nous excuser pour l’erreur informatique dans la description de votre chambre. Nos réceptionnistes n’ont malheureusement pas pu vous proposer un délogement car l’hôtel était complet. Soyez assurer que nous avons retravaillé avec nos collaboratrices les éléments de langage.
Nous vous confirmons que la politique de la maison veut que nous allions chercher les plateaux petit-déjeuner en chambre avant le départ des clients. Ceci dans un souci de confort pour nos hôtes en chambre.
En cette période de marché de Noël, les places de parking sont très prisées. C’est pourquoi nous autorisons les clients en départ à laisser leur véhicules jusqu’à 12h pour permettre aux clients arrivant d’avoir une place de stationnement. Par ailleurs, nous avons déjà connu la mauvaise expérience d’autoriser plusieurs fois des clients à rester stationner jusqu’à 13h – ils n’ont récupérés leur véhicule qu’à 18h.
Nous sommes ravis de lire que la literie et la chambre vous ait plu.
Nous prenons bonne note que votre remarque sur : la recherche de service quand on réserve dans un établissement 5 étoiles.
Nous vous souhaitons belle continuation en tant qu’hôtelier et espérons avoir le plaisir de vous accueillir une nouvelle fois pour vous présenter la maison sous un autre point de vue.
Respectueusement,
Eric GIRARDIN - co-gérant
Nous vous remercions pour votre retour d’expérience suite à votre récent séjour au sein de notre Maison.
Nous vous prions de nous excuser pour l’erreur informatique dans la description de votre chambre. Nos réceptionnistes n’ont malheureusement pas pu vous proposer un délogement car l’hôtel était complet. Soyez assurer que nous avons retravaillé avec nos collaboratrices les éléments de langage.
Nous vous confirmons que la politique de la maison veut que nous allions chercher les plateaux petit-déjeuner en chambre avant le départ des clients. Ceci dans un souci de confort pour nos hôtes en chambre.
En cette période de marché de Noël, les places de parking sont très prisées. C’est pourquoi nous autorisons les clients en départ à laisser leur véhicules jusqu’à 12h pour permettre aux clients arrivant d’avoir une place de stationnement. Par ailleurs, nous avons déjà connu la mauvaise expérience d’autoriser plusieurs fois des clients à rester stationner jusqu’à 13h – ils n’ont récupérés leur véhicule qu’à 18h.
Nous sommes ravis de lire que la literie et la chambre vous ait plu.
Nous prenons bonne note que votre remarque sur : la recherche de service quand on réserve dans un établissement 5 étoiles.
Nous vous souhaitons belle continuation en tant qu’hôtelier et espérons avoir le plaisir de vous accueillir une nouvelle fois pour vous présenter la maison sous un autre point de vue.
Respectueusement,
Eric GIRARDIN - co-gérant
Übersetzung ansehen
Besucht in dezember 2022
(Brasserie) Lieu atypique, chaleureux et accueillant. Une équipe au service toujours disponible et présent au bon moment. Des mets succulents que l'on peut accompagner de vins locaux réservant de belle découverte.
RESTAURANT GIRARDIN
Leiterin
14/12/2022 à 16:17
Cher Mael Maeru,
Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne.
Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu.
Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne.
Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu.
Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Übersetzung ansehen
Besucht in november 2022
מסעדה מדהימה, כל מנה מעדן. הכל מוקפד מאוד, טעים ואיכותי. שף חביב, מסתובב כל הזמן בין האורחים. אווירה מקסימה
RESTAURANT GIRARDIN
Leiterin
14/12/2022 à 16:13
Dear Mila Zisman,
Allow us to sincerely thank you for your warm comments following your experience at Maison des Têtes.
We are delighted to read that the dishes and our service met your expectations.
We hope to have the joy of welcoming you again.
Respectfully,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Managers
Allow us to sincerely thank you for your warm comments following your experience at Maison des Têtes.
We are delighted to read that the dishes and our service met your expectations.
We hope to have the joy of welcoming you again.
Respectfully,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Managers
Übersetzung ansehen
Besucht in november 2022
Un grand moment de luxe, calme et volupté. L’accueil est chaleureux, le confort des chambres est le meilleur qui soit, les lumières sont douces et le menu gastronomique au restaurant étoilé d’Eric Girardin une merveille d’inventivité en circuit court et responsable. Le chef est en outre disponible pour être à l’écoute de ses clients et partager ses passions. Les équipes du matin et du soir sont aussi souriantes et attentives. Un sans faute, bravo, nous reviendrons!
RESTAURANT GIRARDIN
Leiterin
01/12/2022 à 14:10
Chère Agnès Grele,
Quel plaisir de vous lire !
Nous sommes enchantés d’apprendre que vous avez apprécié l’ensemble de votre séjour au sein de la Maison des Têtes.
L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérant
Quel plaisir de vous lire !
Nous sommes enchantés d’apprendre que vous avez apprécié l’ensemble de votre séjour au sein de la Maison des Têtes.
L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérant
Übersetzung ansehen
Die Besten in Colmar und um
Werbung
Werbung
Chambre "Charme" très confortable dans un magnifique demeure. Belle rénovation.
Repas succulent à la chaleureuse brasserie (la quenelle excellente)
Le repas de Noël au restaurant étoilé fut un véritable voyage de bonheur, en saveurs, Félicitations au Chef Éric Girardin. Le maître d'hôtel expliquant chaque choix et provenance des différents vins était très intéressant. Un bravo à l'audace du choix vin rouge avec le foie gras.
2 nuits et 2 repas pour profiter du marché de Noël de Colmar, un superbe cadeau.
Juste une réserve pour le petit déjeuner, complet, excellent mais quand on n'est pas vienoiseries ni salé mais très œufs, yaourts, fromage frais et fruits, on est au second jour un peu déçue et lassée de retrouver les mêmes produits de la veille. Le buffet est mieux adapté si on veut être comblée.
Quel plaisir de vous lire !
Nous sommes enchantés d’apprendre que vous avez apprécié l’ensemble de votre séjour au sein de la Maison des Têtes.
Nous respectons vos ressentis sur notre petit-déjeuner et avons pris bonne note de vos remarques quant aux variétés de produits sur un long séjour.
L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérant