RESTAURANT GIRARDIN
Gastronomisch
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2024
Empfohlen
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2024
Außergewöhnliche Küche von Sternekoch Eric Girardin.
Der Michelin-Sternekoch Eric Girardin, der auch vom Gault & Millau mit drei Hauben ausgezeichnet wurde, haucht dem ehrwürdigen und historischen Maison des Têtes neues Leben ein. Er hat sein wunderbares Restaurant in derersten Etage des 1609 erbauten Gebäudes eingerichtet. Man sitzt in einer spektakulären, schneebedeckten "Schale" und entdeckt außergewöhnliche Gerichte, die sowohl kühn in ihrer Zusammensetzung als auch ungewöhnlich im Geschmack sind und mit subtiler Raffinesse das Auge und den Gaumen erfreuen. Ein vegetarisches Menü wird angeboten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT GIRARDIN
4.7/5
61 meinung
avis_note_categorie_0
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in dezember 2023
Toller Service
Sehr gutes Essen
Eher teuer
Sehr gutes Essen
Eher teuer
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Besucht in dezember 2023
L’expérience culinaire au restaurant GIRARDIN à Colmar a été inoubliable, avec des plats délicieux et originaux, un service irréprochable et des attentions personnelles. Malgré une seule étoile, le restaurant offre une expérience digne de deux étoiles. Le chef nous a impressionné par son talent et sa créativité. Le tarif du menu de saison en 7 saveurs à 155 euros est très raisonnable compte tenu de la qualité exceptionnelle du repas. Hautement recommandé pour toute occasion spéciale ou pour une expérience culinaire de haut niveau.
Besucht in november 2023
Hoy e tenido una experiencia para toda la vida.
E degustado el menú degustación con 5 platos.
-El foie Grass estaba como tiene que estar un foie Grass ,un trato indiscutible de ejecución.
-Quenelle de brochet:cuando piensas en la cocina francesa esperas probar platos como este. Una explosión de sabor ejecutado a la perfección,son de esos platos que te dice el gran cocinero que hay..
-La carne: bueno aquí decir que como chef de cocina que soy ,la guarnición estaba normal ,bien ejecutada,pero la carne tan humilde... aún le estoy dando vueltas a la cabeza ,como diablos la a cocinado para que sea tan especial con ese matiz de aroma,brasa,jugosa...este plato no se me olvidará nunca.
-Quesos: de la zona y como los vinos para disfrutar.
-Mousse Soufflee:como amante de la gastronomía recorro siempre que puedo por distintos países y en restaurante de alto nivel e incluso 2 o 3 estrellas michelin y este es el postre de chocolate más rico que e comido en mi vida,todo pastelero en este planeta debería tener esta receta para que no estemos tan limitados a volver a este rincón tan especial.
Este lugar es auténtico de verdad y con un carácter culinario para dejarse llevar y disfrutar. El menú puedes elegirlo con marídales de vinos de la zona que son exquisitos pero yo siempre que asusto a lugares así me decanto por agua y disfrutar hasta el mínimo detalle. Gracias
E degustado el menú degustación con 5 platos.
-El foie Grass estaba como tiene que estar un foie Grass ,un trato indiscutible de ejecución.
-Quenelle de brochet:cuando piensas en la cocina francesa esperas probar platos como este. Una explosión de sabor ejecutado a la perfección,son de esos platos que te dice el gran cocinero que hay..
-La carne: bueno aquí decir que como chef de cocina que soy ,la guarnición estaba normal ,bien ejecutada,pero la carne tan humilde... aún le estoy dando vueltas a la cabeza ,como diablos la a cocinado para que sea tan especial con ese matiz de aroma,brasa,jugosa...este plato no se me olvidará nunca.
-Quesos: de la zona y como los vinos para disfrutar.
-Mousse Soufflee:como amante de la gastronomía recorro siempre que puedo por distintos países y en restaurante de alto nivel e incluso 2 o 3 estrellas michelin y este es el postre de chocolate más rico que e comido en mi vida,todo pastelero en este planeta debería tener esta receta para que no estemos tan limitados a volver a este rincón tan especial.
Este lugar es auténtico de verdad y con un carácter culinario para dejarse llevar y disfrutar. El menú puedes elegirlo con marídales de vinos de la zona que son exquisitos pero yo siempre que asusto a lugares así me decanto por agua y disfrutar hasta el mínimo detalle. Gracias
RESTAURANT GIRARDIN
Leiterin
18/11/2023 à 18:29
Dear Sir Oscar Acuna Ferreira,
We are delighted to hear that you enjoyed the quality of your menu in our Brasserie Historique.
Please be assured that we have passed on each of your comments to the relevant teams, in order to pass on your satisfaction with your meal.
We are also very touched that you took the time to give us so much detail about your opinion!
We look forward to welcoming you back.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
We are delighted to hear that you enjoyed the quality of your menu in our Brasserie Historique.
Please be assured that we have passed on each of your comments to the relevant teams, in order to pass on your satisfaction with your meal.
We are also very touched that you took the time to give us so much detail about your opinion!
We look forward to welcoming you back.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
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Besucht in november 2023
Nous avons passé un bon séjour dans ce bel établissement historique. Néanmoins, notre expérience a malheureusement été gâchée à quelques minutes de la fin. En effet, nous devions libérer la chambre à 12h. A 12h04, alors que nous nous apprêtions à sortir, la femme de chambre frappe à la porte, nous ouvrons et elle se met à nous parler d’une manière exécrable pour nous sommer de partir. La façon extrêmement impolie et familière dont elle nous a parlé est inadmissible et intolérable (pour un établissement de ce type de surcroît). Nous n’avions jamais vu cela. Nous sommes partis choqués, avec un goût amer. Quel dommage! :(
RESTAURANT GIRARDIN
Leiterin
17/11/2023 à 09:39
Bonjour Madame M P,
Nous vous remercions pour votre franchise
et de nous faire part de votre mécontentement;
afin que nous puissions régler ces problèmes.
Ceci afin que cela ne se reproduise plus.
Merci pour votre sincérité et franchise qui serviront à nous améliorer
pour une expérience client complète et réussie.
Respectueusement,
Eric GIRARDIN - Co-gérant
Nous vous remercions pour votre franchise
et de nous faire part de votre mécontentement;
afin que nous puissions régler ces problèmes.
Ceci afin que cela ne se reproduise plus.
Merci pour votre sincérité et franchise qui serviront à nous améliorer
pour une expérience client complète et réussie.
Respectueusement,
Eric GIRARDIN - Co-gérant
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Die Besten in Colmar und um
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”we want our clients to open our wines and not just looking at them”
I will def visit Chef Girardin and his team very soon!