A MERULA
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François Andreani bewirtschaftet auf einem knappen Dutzend Hektar, umgeben von Haselnusssträuchern, Obstgärten und Macchia, Olivenbäume der lokalen Sorte Ghjermana. Die Oliven werden im reifen Zustand direkt vom Baum gepflückt. Sein Öl, das unter dem Markennamen A Merula (korsisch für Amsel, ein Vogel, der sehr gerne Oliven isst!) vermarktet wird, wird in seiner eigenen Mühle hergestellt: So werden die Oliven bereits am Tag nach der Ernte gepresst. Sie ist mit der g.U. Oliu di Corsica zertifiziert und wurde 2012 auf dem Salon de l'Agriculture mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
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Meinungen der Mitglieder zu A MERULA
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