ECO LIFESTYLE & LODGE

Natürlich folgt auch das Restaurant der Eco-Lifestyle Lodge der umweltbewussten Linie der Einrichtung: Bio-Zutaten von lokalen Erzeugern und Fischern, wobei der Hauptplatz den Pflanzen vorbehalten ist. Beim Frühstück ist alles à la carte, um die Abfälle eines Buffets zu vermeiden. Am Abend werden die kleinen Gerichte in großen Mengen serviert. Donnerstags und freitags präsentiert Richard White sein Tagesmenü und erkundigt sich nach Ihren Allergien. Seine Küche ist ein Festival der Aromen, der Frische und der kulinarischen Entdeckungen (Calalou, Yamswurzel, Cassava-Dessert). Sehr schöne Adresse.