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Frische, saisonale Küche von Küchenchef Christophe Reuillon in einem Restaurant mit Loungebar in Beaune.
Wenn man im 21 Boulevard zu Mittag oder zu Abend essen möchte, dann will man sich einen besonderen Moment in einem intimen, diskreten und gehobenen Ambiente gönnen. Hier sitzt man nicht in einem klassischen Saal, sondern in einem Gewölbekeller aus dem 15. Jahrhundert. Sie haben die Wahl, ob Sie auf einem Stuhl oder einem Sessel Platz nehmen möchten. Dank der Einrichtung "wie zu Hause" fühlt man sich wie zu Hause: kleine Nachttischlampen, Kerzen und ein mit Bilderrahmen dekoriertes Sideboard... Im hinteren Teil des Restaurants kann man den Weinkeller mit seinen gelinde gesagt 600 Positionen erblicken. Grégoire, der Wirt, weiß, wie man Gäste empfängt, um es vorsichtig auszudrücken. In der Küche kocht der Chefkoch Christophe Reuillon mit rohen, frischen und saisonalen Produkten. Er bietet Ihnen zwei Menüs an, eines im Burgund und eines als Hommage an den Ort, an dem Sie essen, da es sich um ein 21 Boulevard-Menü handelt. Beide Programme halten viele Köstlichkeiten für diejenigen bereit, die sie wählen: Entenstopfleber und Feigenchutney, Bio-Eier und Burgundertrüffelmouillettes, Kalbssteak mit Morchelsauce und grünem Spargel, gebratene Entenbrust, gebratenes Zandersteak, regionale Käsesorten ... Auf der Speisekarte sollten Sie sich Hugo Desnoyers Kalbstartar oder das Limousin-Rindsfilet nicht entgehen lassen. Und um den Abend gemütlich ausklingen zu lassen, schauen Sie im "Wine Club" oder in der "Lounge Bar" vorbei.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu 21 BOULEVARD
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