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japanische Küche und Weine aus Burgund in der Rue Maufoux 42
Wenn Sie die Feinheiten der japanischen Küche entdecken und orientalische Aromen mit Burgunderweinen kombinieren möchten, empfehlen wir Ihnen wärmstens das Le Bissoh! In der Rue Maufoux 42 werden Sie ein Restaurant mit einer schlichten, aber sympathischen Dekoration entdecken. Ein Raum ohne "Chi-Chi", und das aus gutem Grund, denn hier liegt das Talent auf dem Teller. Der Chefkoch, Mikihiko Sawahata, veredelt die japanische Küche mit Respekt vor der Tradition. Japan und Burgund treffen sich in ausgezeichneten Sushi oder auch Sashimi, und Ihre Papillen werden von diesen subtilen und explosiven Geschmacksexplosionen begeistert sein. Unbedingt probieren: das Entdeckungsmenü mit seinen sieben köstlichen Gerichten! Die Küche ist hervorragend und der Empfang, der von Sachiko geleitet wird, ist voller Aufmerksamkeit und Freundlichkeit. Außerdem gibt es eine wunderbare Auswahl an Weinen wie Chambolle-Musigny, Corton Grand Cru, Chassagne-Montrachet,... und japanische Weine, die die Gerichte himmlisch begleiten werden. Das Bissoh ist auch eine zweite Adresse, 1A rue du Faubourg Saint Jacques, wo Sie die Klassiker der japanischen Gastronomie probieren können. Und zum Abschluss Ihres Essens sollten Sie einen der außergewöhnlichen Sake-Sorten probieren, die Le Bissoh anbietet. Für welche Adresse Sie sich auch entscheiden, es ist eine Reise für die Sinne, die Sie nicht verpassen sollten!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISSOH
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
et les prix étaient vraiment abusifs. Il est impossible de commander moins de deux entrées et un plat principal par personne. Je suppose que c'est un peu compréhensible quand on réalise à quel point les portions sont petites. Je ne peux absolument pas recommander ce restaurant. Après deux semaines, c'était la première fois à Beaune que je me sentais visé en tant que touriste.
Le carpaccio de poulpe demande un peu d'habitude, mais ce n'est pas une obligation.
Les sushis sont bons, la température et la consistance du riz auraient pu être meilleures ici aussi (cuisson plus fraîche).
Le plat principal est excellent, le hamachi grillé au charbon de bois est une véritable merveille.
Dans l'ensemble, à recommander.