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Restaurant mit einer auf Meeresfrüchte spezialisierten Küche. Die Speisekarte mit Rezepten des Küchenchefs lässt Klassiker neu aufleben.
Cyril de Héricourt, der sich bereits seit zehn Jahren voll und ganz der Welt der Gastronomie verschrieben hat, hat sich entschieden, seine Küche auf Fisch und Meeresfrüchte zu spezialisieren. Er entspricht damit der Nachfrage nach einer kurzen Speisekarte, die von saisonalen Produkten belebt wird. Sie kommen aus dem Mittelmeer über die Fischergruppe Côté Fish oder von La Côte Sauvage, dem Referenzfischhändler in Beaune. Ein weiterer Partner ist Passion Millot für die Desserts. Lassen Sie sich von der Kühnheit der Rezepte tragen: Oktopus, Emulsion aus Gräten und Leber der Rotbarbe, cremiges Gemüse, Chorizo.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA LIGNE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Super produit, très frais et bien cuisiné. Service et accueil impeccable.
Équipe au top !
Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu !
Nous avons commandé la bisque de homard et les palourdes à la vapeur comme entrées et elles étaient savoureuses. Le restaurant utilise également une variété de poivrons du monde entier pour varier les goûts.
Nos plats principaux étaient un takini de thon et des sardines. Nous pouvions sentir la fraîcheur du poisson.
Le restaurant n'a pas de chef des desserts, mais il s'est associé à une célébrité locale pour créer des desserts personnalisés. Nous avons mangé la tarte au citron et elle était bonne !
Le restaurant vend également des vins de la région de Beaune.