LE RELAIS DE SAULX
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Restaurant von Chefkoch Olivier Streiff mit täglich wechselnder Küche und Bio-Produkten in Beaune.
Das Relais De Saulx wurde erst kürzlich von neuen Besitzern übernommen und ist zu einer unumgänglichen Adresse geworden. Und das aus gutem Grund: Einer der beiden Besitzer ist Olivier Streiff, der Halbfinalist der Sendung Top Chef 2015, bei der er nicht unbemerkt geblieben ist. Als Begleitung steht ihm seine Lebensgefährtin Nina zur Seite, mit der sie diese Adresse komplett umgestaltet haben. Einerseits profitierte die Dekoration von einem kompletten Makeover, wobei sie den Charme des Alten beibehielt. Immer noch schöne Balken an der Decke, sichtbare Steine an den Wänden, hübsche Farben, die sehr gut zum Rest passen, und Bilder, um das Ganze zu vervollständigen. In jedem Fall ist das Wichtigste nicht hier. Alles spielt sich in der Küche ab, wo Chefkoch Olivier amtiert. Seine Gerichte sind hausgemacht und werden aus frischen, lokalen und wenn möglich biologischen Produkten zubereitet. Mit einer großen Schiefertafel, deren Angebote täglich wechseln, sind Sie nicht am Ende Ihrer Überraschungen angelangt. Um die Qualität zu gewährleisten, servieren Olivier und Nina nur etwa 30 Gedecke pro Service, und das ist gut so. Vielleicht können Sie einen gegrillten, in Sesamöl gebeizten Lachs oder ein Burgundertrüffelrisotto probieren, wer weiß? Alles hängt von der Laune des Küchenchefs ab, aber eines ist sicher: Sie werden von der Geschmacksreise nicht enttäuscht sein.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE RELAIS DE SAULX
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
nous avons manger mon amie et moi ce samedi.
nous avons était enchanté de découvrir votre restaurant . décoration élégante et de très bon goût . J'ai pu aussi être agréablement surprise par votre choix de la vaisselle , "verre, couvert ..." qui sont d’une grande finesse .
j'ai grandement apprécié le service de Madame qui a était très simple , souriante et chaleureuse et surtout professionnel.
Pour la cuisine , je tiens à féliciter le cuisiner.
Une carte de bon choix , cuisson parfaite, produit de saison et tout cela bien présenter .
Une belle carte des vins , surtout si on souhaite des vins nature.
je recommande ce restaurant les yeux fermé .
Je vous félicite par votre travail , car je sais que ce métiers est pas facile tout les jours .
un grand merci
Clarisse "la sommelière " ????
Je recommande ce restaurant, les yeux fermés.
Un grand bravo pour votre travail et votre savoir-faire.