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Restaurant im Herzen von Beaune mit traditioneller und regionaler Küche aus saisonalen und frischen Produkten.
Das L'Air du Temps liegt ganz in der Nähe der Basilika Notre-Dame, des Place Carnot und der Hospices de Beaune und befindet sich somit im Herzen von Beaune. Das Innere des Restaurants verfügt über eine gelinde gesagt... originelle Dekoration: Sie haben den Eindruck, in einer Höhle zu essen, na ja, einer urbanen Höhle, die trotzdem ein wenig schick ist! Atypisch, nicht wahr? Die Besitzer, Frédérique und Fabrice Noir, bieten uns eine traditionelle und schmackhafte Küche, die zwischen Regionalität und zeitgenössischen Akzenten schwankt. Man muss dazu sagen, dass Fabrice Noir nicht sein erstes Restaurant betreibt, sein letztes war halbgastronomisch, dieses ist entspannter. Die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten, um Sie zu überraschen, aber auch, um die Frische der Produkte zu respektieren. Unser Herz schwankt zwischen Kabeljau-Confit mit Honig und Soja, begleitet von einem feinen Karottenpüree, und Bourguignon von der Ochsenbacke mit Roseval-Kartoffeln. Das Angebot an Desserts ist groß und die Umsetzungen sind fein, wie die mit Chardonnay kandierte Birne, Bourbon-Vanille und Karamelleis. Das L'Air du Temps steht für Qualität, der Chefkoch hat Know-how und der Service folgt ihm tadellos.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'AIR DU TEMPS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous sommes restaurateurs à Beaune depuis 26 ans et avons l'expérience d'accueillir cordialement l'ensemble des nos clients.
Votre comportement au sein de notre établissement a été intolérable : agressif, impoli, irrespectueux, bruyant... envers notre collaboratrice et moi-même. Nous ne pouvions pas accepter votre attitude alors OUI nous avons refusé de vous servir et avons permis à d'autres clients de passer un agréable moment de partage et dans la sérénité au sein de notre restaurant. Comme vous le précisez beaucoup de témoins outrés par votre attitude et nous ont apporté leur soutien.
Bien à vous
Madame et Monsieur NOIR