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Raffinierte regionale Küche aus lokalen und saisonalen Produkten in einer erhabenen Hostellerie im Herzen von Beaune.
Ausgezeichnetes Restaurant mit 1 Michelin-Stern in einem ehemaligen Winzermeisterhaus aus dem 19. Jahrhundert, das in ein 5-Sterne-Hotel umgebaut wurde. Inmitten eines flüsternden Parks, nur wenige Schritte von den Hospizen entfernt, vereint Chefkoch Jordan Billan die Magie der Aromen, die aus den Quellen des burgundischen Terroirs geschöpft werden, mit Bravour: eine erfinderische, feine Küche, besondere Erwähnung verdient die geräucherte Taube mit Weinreben! Am Kamin, unter den geformten Decken oder im Schatten auf der Terrasse - der Moment ist himmlisch. Über 600 Weinreferenzen auf der Karte. Lounge-Bar mit romantischer Atmosphäre. Personal mit viel Liebe zum Detail.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Mittwochs bis sonntags von 19:00 bis 21:30 Uhr geöffnet; am Wochenende von 12:00 bis 13:30 Uhr. Mittagessen jeden Samstag und Sonntag von 12:00 bis 13:30 Uhr. In der Nebensaison montags und dienstags geschlossen. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 95 € bis 170 €. Kindermenü: 42 € (bis 12 Jahre). Wein im Glas. Menü für Veganer. American Express. Empfang von Gruppen (Möglichkeit, den Saal Cèdre im Obergeschoss des Restaurants zu privatisieren; Kostenvoranschlag auf Anfrage). Garten. Terrasse. Wifi kostenlos. 5-Sterne-Hotel. Spa, Massagen. Restaurant mit 1 Michelin-Stern.
Nachricht des Besitzers
Meinungen der Mitglieder zu HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Kind regards,
Lucie Brindjonc,
General Manager
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Un grand merci à vous d'avoir séjourné à l'Hostellerie Cèdre & Spa de Beaune, nous avons été ravis de vous accueillir durant votre visite en Bourgogne. Je vous prie de bien vouloir nous excuser pour votre déception concernant le spa. La petite taille du spa ne nous permet pas en effet d'accueillir tous les clients en même temps. La notion de privatisation est pourtant bien spécifiée sur notre, nous allons voir comment améliorer cette communication.
Merci encore d'avoir pris le temps de nous faire part de votre experience,
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt au Clos du Cèdre à Beaune.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Autant j'ai adoré l'association du chou fleur et de la vanille dans un dessert, ça se mariait super bien et ca a ete une belle découverte, autant la crème anglaise ultra sucrée à tout gâché (jamais vu autant une crème aussi sucrée).
Service beaucoup trop rapide : à peine la dernière fourchette mise en bouche qu'on nous retire nos assiettes pour nous servir le plat suivant sans même nous laisser le temps d'avaler et de savourer.
Dommage, je m'attendais à une belle découverte, nous repartons déçus