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Raffinierte regionale Küche aus lokalen und saisonalen Produkten in einer erhabenen Hostellerie im Herzen von Beaune.
Ausgezeichnetes Restaurant mit 1 Michelin-Stern in einem ehemaligen Winzermeisterhaus aus dem 19. Jahrhundert, das in ein 5-Sterne-Hotel umgebaut wurde. Inmitten eines flüsternden Parks, nur wenige Schritte von den Hospizen entfernt, vereint Chefkoch Jordan Billan die Magie der Aromen, die aus den Quellen des burgundischen Terroirs geschöpft werden, mit Bravour: eine erfinderische, feine Küche, besondere Erwähnung verdient die geräucherte Taube mit Weinreben! Am Kamin, unter den geformten Decken oder im Schatten auf der Terrasse - der Moment ist himmlisch. Über 600 Weinreferenzen auf der Karte. Lounge-Bar mit romantischer Atmosphäre. Personal mit viel Liebe zum Detail.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Mittwochs bis sonntags von 19:00 bis 21:30 Uhr geöffnet; am Wochenende von 12:00 bis 13:30 Uhr. Mittagessen jeden Samstag und Sonntag von 12:00 bis 13:30 Uhr. In der Nebensaison montags und dienstags geschlossen. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 95 € bis 170 €. Kindermenü: 42 € (bis 12 Jahre). Wein im Glas. Menü für Veganer. American Express. Empfang von Gruppen (Möglichkeit, den Saal Cèdre im Obergeschoss des Restaurants zu privatisieren; Kostenvoranschlag auf Anfrage). Garten. Terrasse. Wifi kostenlos. 5-Sterne-Hotel. Spa, Massagen. Restaurant mit 1 Michelin-Stern.
Nachricht des Besitzers
Meinungen der Mitglieder zu HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons aussi dîné au restaurant gastronomique qui nous a régalé. Seul petit bémol au restaurant : j'ai trouvé les prix des vins bourguignons élevés avec très peu de bouteilles à moins de 120/130 euros...
En résumé, ce fut un excellent séjour !!
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
C'est parfait
Le dîner au restaurant est aussi une expérience à ne pas manquer avec une cuisine fine et sélection des vins judicieuse. Bref! Nous ne manquerons pas de revenir, c'est sûr!
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Au plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement,
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directeur général
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale