Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Beaune

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

Restaurant €€€
4.5/5
76 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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10-12, boulevard Maréchal-Foch, 21200Beaune, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Raffinierte regionale Küche aus lokalen und saisonalen Produkten in einer erhabenen Hostellerie im Herzen von Beaune.

Ausgezeichnetes Restaurant mit 1 Michelin-Stern in einem ehemaligen Winzermeisterhaus aus dem 19. Jahrhundert, das in ein 5-Sterne-Hotel umgebaut wurde. Inmitten eines flüsternden Parks, nur wenige Schritte von den Hospizen entfernt, vereint Chefkoch Jordan Billan die Magie der Aromen, die aus den Quellen des burgundischen Terroirs geschöpft werden, mit Bravour: eine erfinderische, feine Küche, besondere Erwähnung verdient die geräucherte Taube mit Weinreben! Am Kamin, unter den geformten Decken oder im Schatten auf der Terrasse - der Moment ist himmlisch. Über 600 Weinreferenzen auf der Karte. Lounge-Bar mit romantischer Atmosphäre. Personal mit viel Liebe zum Detail.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.

Die Stärken dieser Einrichtung :


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Meinungen der Mitglieder zu HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

4.5/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in juli 2023
Fantastic! The ambience is incredible and the service is impeccable. Amazing food and great wine list. Can highly recommend this place. Thank you for a memorable evening.
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HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Leiterin
22/07/2023 à 10:15
Thank you so much for your kind and warm feedback, we were delighted to welcome you at Hostellerie Cèdre & Spa Beaune and are all looking forward to welcoming you again very soon. Kind regards, Lucie Brindjonc General Manager
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Besucht in juli 2023
Cadre très agréable et notamment le jardin pour déjeuner ou dîner en ces périodes de canicule
Cuisine et service soignés
MLC
MLC
Besucht in juli 2023
Nous avons eu la chance de séjourner à l’Hostellerie Cèdre & Spa ce week-end lors d’un week-end organisé pour l’anniversaire de mon conjoint. J’avais réservé il y a plus de 4 mois le package Échapée vintage et sensation, le process de réservation n’a pas été très simple, ce qui était sûrement dû à la nouveauté de ce package qui venait d’être mis en place lors de ma réservation cela peut donc être compréhensible. 1 semaine avant notre arrivée j’ai appelé l’hôtel pour être certaine que nos activités aient bien été réservées, quelques petits changements ont alors été faits et une légère incompréhension a eu lieu avec l’un des concierges MAIS lors de notre arrivée, tout a été résolu, nous avons été très bien accueillis, notre balade en Méhari était exceptionnelle, lors de notre retour nous avons pu monter dans notre chambre où la surprise fut immense car en plus d’un surclassement nous avons eu un magnifique accueil et de magnifiques attentions pour l’anniversaire de mon conjoint, nous sommes ensuite descendus dîner au restaurant 1 étoile au Guide Michelin, un sans-faute du début à la fin, des mets excellents, un service comme nous avons rarement eu dans de tels établissements, nous avons réellement passé une superbe soirée que nous ne sommes pas près d’oublier. Puis pour poursuivre et terminer le séjour, le petit-déjeuner le lendemain était encore une fois à la hauteur de tout ce que nous expérimentions depuis notre arrivée, de qualité, avec un service très agréable, souriant, de quoi bien commencer la journée.
Pour résumer, un grand merci à toutes les équipes ainsi qu’à la direction pour ce séjour magique, pour leur adaptabilité, réactivité ainsi que toutes leurs attentions, nous recommanderons et reviendrons avec le plus grand des plaisirs.
Des hôteliers passionnés font des clients comblés.
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Leiterin
07/07/2023 à 17:15
Un grand merci à vous pour ces commentaires chaleureux et très encourageants. Nous avons tous été absolument ravis de vous accueillir à nouveau et regrettons ce manque de précision lors de la prise de réservation. Nous sommes cependant heureux de lire que tout est bien rentré en ordre et que votre séjour au Cèdre a dépassé vos attentes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
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Besucht in juni 2023
Accueil très froid de la part d'une dame en arrivant, sinon tout est parfait. Excellent service, beaucoup de jeunes très professionnels, une ambiance sympa, une excellente carte des vins, beaucoup d'attention aussi de la part de la cuisine, nous avons passé un très bon moment. Si vous êtes trop exigeant vous trouverez certainement quelque chose à améliorer si au contraire vous cherchez à passer une bonne soirée en mangeant bien et en buvant mieux vous êtes au bon endroit ! Merci à tous de nous avoir fait sentir comme chez nous!
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Leiterin
01/07/2023 à 18:06
Un grand merci à vous pour vos commentaires chaleureux et très encourageants. Nous avons tous été absolument ravis de vous accueillir au Clos du Cèdre. Nous prenons bonne note de votre retour quant au manque de chaleur à l'accueil et vous prions de bien vouloir nous en excuser. Nous espérons vous revoir à nouveau très vite.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
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Besucht in juni 2023
Exceptionnel. Un vrai régal. Un cadre magnifique.
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Leiterin
01/07/2023 à 17:59
Un grand merci à vous pour vos commentaires chaleureux et très encourageants. Nous avons tous été absolument ravis de vous accueillir au Clos du Cèdre et espérons vous revoir à nouveau très vite.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
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