MAISON DU COLOMBIER
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Restaurant des Küchenchefs Roland Chanliaud in Beaune in einem denkmalgeschützten Gebäude mit Ferienwohnungen und Terrasse.
Das hübsche, unter Denkmalschutz stehende Gebäude, in dem sich das Haus befindet, ist sicherlich nicht unattraktiv und interessant. Ob Gourmetrestaurant, Weinstube oder Stadtwohnung - das ganze Jahr über betreten zahlreiche Gäste das Haus La Maison du Colombier. Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1574 und hat es geschafft, seinen rustikalen Charme mit sichtbaren Steinen zu bewahren und mit modernen, schicken Elementen zu kombinieren. Das Kommando in diesem schönen Tempel des Savoir-vivre hat der Chefkoch Roland Chanliaud, ein leidenschaftlicher Genießer und Gastronom. Das Konzept besteht darin, jede Woche verschiedene Gerichte anzubieten, deren Ideen aus den Produkten der Saison geschöpft werden. Kalbstartar mit Haselnüssen, Minestrone mit Foie gras und schwarzen Trüffeln, Figatelle polenta châtaigne, Hachis de paleron confit au vin rouge... wie viele verlockende Vorschläge, die man mit unverhohlenem Vergnügen mit einem Glas guten Getränks kombiniert, das man auf der erhabenen Speisekarte entdeckt hat... 900 Referenzen. Ein köstlicher Ort, im Sommer auf der Terrasse, im Winter im warmen Saal. Eine Adresse von hoher Qualität.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MAISON DU COLOMBIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dommage que tous les serveurs n’étaient pas bienveillants.
Service rapide mais sans couverts, sans eau, sans verres. Nous avons été obligés de relancer à plusieurs reprises les serveurs que nous avions l’impression de déranger.
Bonne planche de charcuterie mais cela reste relativement cher pour le service que nous avons eu.
La nourriture est bonne.
Une très grosse carte de vin.
Mais ce qui gâche le tout c'est le service...
Mise a part un jeune homme et une jeune femme très serviable le rest des serveur en extérieur était dérangeant.
On avait l'impression de dérange à la moindre demande de pain pour la charcuteries et le fromage.
Pas de verre pas de serviette pas de couverts alors qu'ont etaient servis..
Dommage car si le service était de meilleur qualité nous aurions mis 5 sur 5...
Car cela a changer tout le déroulement de notre soirée.
Attention ce n'est que notre avis.
Chaque jours et chaque serveur est différent
C’est triste que certains commerçants oublient par moment l’essence de leur métier.