Ästhetische, gewagte und leckere Küche in einem Restaurant in Beaune.
Das mit dem Label "Vallée de la gastronomie" ausgezeichnete Restaurant befindet sich im Aufwind. Benoît Deval, Maître Restaurateur, zeichnet für eine ästhetische, mutige und präzise Küche verantwortlich, die von der Vorspeise bis zum Dessert reicht und in jeder Phase ein neues Gourmet-Erlebnis garantiert. Das Menü "Tendance Bourguignonne" lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Bei 65 °C gekochte Eier in Sauce Meurette, Knoblauchfinger, Bourguignon vom 12 Stunden gegarten Rinderrücken mit Amandine-Kartoffeln, karamellisierte Crème brûlée mit Anis aus Flavigny. Der Wein wird durch einen Aveine-Belüfter serviert, um eine optimale Verkostung zu gewährleisten.
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Meinungen der Mitglieder zu LE CHEVAL NOIR
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A chaque séjour à Beaune nous allons y manger, c'est un incortounnable, je ne peux que le recommander ????