Ergebnisse Bistronomie Beaune

LE MAUFOUX

Bistronomie €€
4.8/5
25 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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45, rue Maufoux, 21200Beaune, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Bistro aus Beaune mit lokalen Weinen und frischen Produkten.

Es ist ein kleiner Neuling, der in die Stadt Beaune kommt! Le Maufoux ist das p'tiot bistrot, wie die Besitzer des Soufflot in Meursault gerne sagen, und mit solchen Referenzen kann man sich zuversichtlich niederlassen. Tatsächlich ist es Laurianne Maurillon, die Lebensgefährtin von Jérémy Pèze, die mit ihrem Enthusiasmus dieses kleine Lokal leitet und sich im Frühjahr 2019 niedergelassen hat. Klein von der Kapazität her, aber nicht wegen seiner Qualitäten, denn der auf etwa zwanzig Gedecke beschränkte Zulauf beweist, dass der Wert nicht auf die Anzahl der Jahre wartet. Die Formel ist einfach, denn auf der Speisekarte steht nur ein einziges Menü, das etwa alle zwei Monate wechselt. Je nach Lust und Laune in zwei oder drei Gängen, die man aus drei Vorspeisen-, Haupt- und Nachspeisenvorschlägen zusammenstellt. Landhausterrine, Persillade-Schnecken, Kalbsblanquette, Egg Parfait Meurette... Frische, saisonale und hausgemachte Produkte versteht sich von selbst und Weine von lokalen Winzern. Sich verwöhnen lassen und Freude bereiten sind die Schlüsselwörter des Maufoux! Achtung das Lokal hat sich den Luxus gegönnt, an den Wochenenden zu schließen, reservieren Sie schnell!

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu LE MAUFOUX

4.8/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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Rahmen/Ambitionen
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Besucht in januar 2024
le restaurant est chaleureux et accueillant. il n'y avait qu'un seul employé et un chef dans une petite cuisine, mais le service n'était pas lent et était très bon. j'avais entendu de bonnes choses sur la carte des vins et j'avais hâte de l'essayer. de nombreux vins sont difficiles à trouver et les prix sont très intéressants ! il y a tellement de bons vins qu'il n'est pas facile de choisir.

hareng fumé, pommes de terre et légumes marinés en entrée. le goût fumé du hareng, la douceur des pommes de terre et la fraîcheur des légumes marinés forment une combinaison parfaite de saveurs. le style vif et tranchant du vin était parfait. pour notre plat principal, nous avons commandé un œuf meurette, un plat traditionnel bourguignon. ce plat est servi dans une poêle en fonte chaude. la sauce au vin rouge avec des œufs, du lard et de la peau de porc était très aromatique, tout comme les champignons semi-séchés sur le dessus. les croûtons croustillants trempés dans la sauce étaient parfaits.
Besucht in dezember 2023
Très bon restaurant surtout bar à vin
Besucht in dezember 2023
Une très bonne soirée dans la globalité !
Besucht in dezember 2023
J'ai adoré les plats et les vins proposés. Les escargots sont fondants avec sa sauce à la persillade bien relevée. L'épaule d'agneau rôti est bien croustillante à l'extérieur et bien tendre à l'intérieur avec quelques têtes d'ail bien grillées , le tout sont bien accompagné avec sa sauce au vin de la région. L'ambiance est cosy mais sobre avec des ton des couleurs de bois et des chaises bien confortables.
Besucht in november 2023
Fantastique soirée passée en équipe à l'intime Maufoux. L'accueil est toujours fantastique, un menu concis, droit au but et de saison pour plaire à tous, et une carte des vins riche de jolies pépites. Merci encore!
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