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Nachdem Fabien Berteau 2015 zum besten Patissier Frankreichs gewählt wurde, eröffnete er seine Patisserie in Beaune. Ein Geschäft, das sich 2024 weiterentwickelt hat, um seine subtilen Kreationen besser präsentieren zu können. In seinem schicken Geschäft bietet er Gebäck mit delikaten Aromen an, doch seine Spezialität ist und bleibt der Käsekuchen, der mit Früchten der Saison serviert wird. Pavlova, Saint Honoré, Zitronenkuchen - alles wird zu unserem größten Vergnügen neu interpretiert. Der Teesalon, Le Garden, befindet sich nun gegenüber der Patisserie.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FABIEN BERTEAU PÂTISSIER GLACIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous reviendrons.
Et franchement ; la qualité est au rendez-vous. On a le croustillant de la pâte feuilletée et un appareil d’une onctuosité inégalée. Un bijou comestible avec un parfum de vanille absolument incroyable.
Bref, appelez votre banquier, dites-lui que c’est pour la bonne cause et foncez vous régaler!
Il y a de très bons pâtissier à Beaune mais seuls les meilleurs savent révolutionner les classiques.
Le millefeuille est au même niveau.