LES CLIMATS DU VIGNOBLE DE BOURGOGNE

Am 4. Juli 2015 wurden die Climats du vignoble de Bourgogne in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen. Die Côte de Nuits und die Côte de Beaune mit ihren mehr als 1200 Weinbergsparzellen, die als "Climats" bezeichnet werden, sind in ihrer Vielfalt als weltweit einzigartig anerkannt, ebenso wie das historische Erbe, das sie repräsentieren. Die Städte Dijon und Beaune sowie die fast 40 Weinbaudörfer sind wahre Kulturgüter, die es zu entdecken gilt. Die Grundlage für diese Anerkennung: ein Weinbaugebiet mit feinstem Terroir, das auf einer 2000-jährigen Geschichte aufbaut und eine einzigartige Landschaft, ein Erbe, Know-how und eine Kultur hervorgebracht hat.

Die Aufnahme in das UNESCO-Weltkulturerbe verpflichtet alle Akteure des Gebiets, diese Kulturlandschaft, dieses außergewöhnliche Erbe zu bewahren und aufzuwerten.

Die Association des Climats du vignoble de Bourgogne unternimmt zahlreiche Maßnahmen, um die Stätte zu schützen und diese internationale Anerkennung verständlich zu machen. Ein Programm zur Aufwertung der Dorfeingänge und zur Restaurierung der Mauern (es gibt 220 km davon im Umkreis der Climats) wurde vor nunmehr drei Jahren gestartet. Emblematische Landschaften wie der Hügel von Corton werden geschützt und andere, die mit dem Abbau des burgundischen Steins in Verbindung stehen, wie die Halden oder Steinbrüche, werden so gestaltet, dass sie sich besser in die Landschaft einfügen. Auch eine Bestandsaufnahme der Weinkeller wird in Angriff genommen.

Für die Besucher gibt es eine touristische Beschilderung entlang der Route des Grands Crus de Bourgogne von Dijon nach Santenay, der bevorzugten Route zur Entdeckung der Climats.

Die Einrichtung des Maison des Climats du vignoble de Bourgogne, das in der Touristeninformation von Beaune, Porte Marie de Bourgogne, untergebracht ist, ermöglicht es, zu verstehen, wie sich der Begriff des Terroirs in Burgund entwickelt hat und warum die Climats einen Schatz für die Menschheit darstellen. Vor Ort bieten ein Film auf einer Großleinwand, ein 9 Meter großes Modell des Weinbergs und digitale Tablets nützliche und moderne Lernhilfen.

Die Climats du vignoble de Bourgogne werden bald auch in der Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin in Dijon und in einem großen, eigens dafür vorgesehenen Bereich in der Cité des Climats et des Vins de Bourgogne in Beaune zu entdecken sein.

In diesem Jahr wird das 50-jährige Bestehen der Welterbekonvention gefeiert. Aus diesem Anlass haben sich die neun Unesco-Stätten in Burgund-Franche-Comté für jeden Freitagabend im Juni "Aperitifs mit AUSBLICK" ausgedacht, die außergewöhnliches Kulturerbe, Panorama und Gaumenfreuden miteinander verbinden.

Und schließlich kehrt das Festival Mois des Climats vom 3. Juni bis zum 17. Juli zurück: ein unumgänglicher Termin mit über 50 Veranstaltungen, Verkostungen, Workshops, ungewöhnlichen Besichtigungen, Vorträgen und Aufführungen. Eine weitere Gelegenheit, die burgundische Lebenskunst zu feiern!