SOFRA PËRMETARE

Der "Tisch von Përmet" ist das meistbesuchte Restaurant der Stadt. Auf der Terrasse entlang der Hauptstraße oder im Saal werden viele traditionelle albanische Gerichte(tavë, dolma, fasule, paçe, pilaf, byrek...), lokale Fleisch- und Käsesorten, Forelle aus der Vjosa, italienische Nudeln und auch, auf Vorbestellung, ein ganzes Huhn mit Nüssen oder Reis für 3 oder 4 Personen serviert. Es gibt auch ziemlich viele Optionen für Vegetarier und Veganer: tavë me perime (Gemüsepfanne im Ofen), mbushura (mit Reis gefüllte Paprika), Salate usw.