RESTAURANT ET CAVEAU DE LA PORTE GUILLAUME HOTEL DARCY
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Eines der ältesten Hotels in Dijon und ein Tisch voller Raffinesse.
Der Slogan des Restaurants an der Porte Guillaume trägt seinen Namen "la gastronomie à prix doux" zu Recht: In der Tat hatte die Vielfalt der angebotenen Speisekarte keinen Einfluss auf die Preise. Der Chefkoch, der seit über 150 Jahren am Platz ist und eine beneidenswerte Lage mit Blick auf den Place Darcy genießt, zögert nicht, sowohl traditionelle burgundische Rezepte anzubieten als auch kreativere Vorschläge zu machen. Sie sollten wissen, dass alle Gerichte vor Ort aus Rohprodukten und ausschließlich von großen Fachleuten zubereitet werden. Hier kann man sein Essen nicht beginnen, ohne bei einer der vielen gastronomischen Vorspeisen wie der hausgemachten Entenleber und ihrem Feigenchutney dahinzuschmelzen. Aromen, die so gut zusammenpassen! Beim Hauptgang wählen Sie zwischen Fisch (je nach Ankunft) oder Fleisch, wobei Ihnen mehrere Vorschläge zur Auswahl stehen. Sehr empfehlenswert ist das Tournedos vom schottischen Lachs an Chorizojus mit in Olivenöl eingelegtem Gemüse. Denken Sie an die Karte Plats du terroir, wenn Sie ausschließlich burgundisch essen möchten. Und beim Dessert sind die Klassiker zeitlos, insbesondere mit dem Spiegel mit schwarzen Johannisbeeren. Da das Restaurant auch ein Weinkeller ist, werden Ihnen Weinproben mit sorgfältig ausgewählten Weinen angeboten. Schöner Ort.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT ET CAVEAU DE LA PORTE GUILLAUME HOTEL DARCY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
De nombreuses erreurs ont un peu entachés notre expérience: une mauvaise carte des menus au début, puis une cuillère manquante pour les amuses bouches, une entrée sans Parmesan pour un des invités (que nous avons demandé), des magrets de canard trop cuits (ce qui semble une generalité, la table d'en face ayant renvoyé l'assiette), et un dessert avec une partie encore congelé pour une assiette (le dessert était bon, ce qui rend cela encore plus dommage) et enfin ce que j'apprécie un peu moins: une note de 488€ arrondie à 490€ car divisé en 7. M'en étant rendu compte une fois sorti, tant pis surtout pour 2€, mais je n'apprécie pas la méthode, j'espère que c'était une erreur de plus et pas une generalité.
Bref, un peu déçu, je m'attendais à mieux.
- service très correct
- ambiance en attente avec ce type d'établissement
- prix qui peut paraître un peu élevé, mais le rapport qualité/prix est au rendez-vous
Je recommande