LUCKY PALACE

Ein Restaurant und vor allem ein Mann, wie Sie ihn selten gesehen haben... Kuan Lim ist Chinese, und diese Küche bietet er im Lucky Palace an. Er ist zwar der Chef, aber er hat immer ein Auge auf die Pfannen und Töpfe. Sein Restaurant hat zwar schon einige Auszeichnungen erhalten (unter den besten chinesischen Restaurants des Landes usw.), aber seine Leidenschaft sind gute Weine. Seine Karte ist buchstäblich beeindruckend, der ganze Globus ist darauf vertreten; er kennt alle seine Jahrgänge. Taittinger 1995 Rosé-Champagner, kleiner Bordeaux für 25 US$, trockener italienischer Weißwein, baskischer Wein und natürlich einige der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse von amerikanischen Weingütern (der Washington ist sehr erstaunlich). Er mag es, er liebt es sogar. Sein Leitmotiv: "Ein gutes Essen und ein guter Wein sind Teil eines guten Lebens" Er könnte stundenlang darüber reden. Die Weinpreise beinhalten den Import, sind aber angesichts der Qualität immer noch erschwinglich. Die Qualität seiner Küche (testen Sie die Ente auf Schalottentoast oder die Garnelen mit grünem Curry) wie auch die Originalität seines Weinkellers (sicherlich der beste des Bundesstaates) stehen außer Frage: Sonntagabends kommen die meisten Spitzenköche der Stadt, um sich von Kim bedienen zu lassen.