UTILITY BREWING CO.

Das Utility befindet sich neben dem Dixie Center for the Arts und ist die erste und einzige handwerkliche Brauerei in Ruston. Hier werden alle Arten von Bieren gebraut, vom belgischen Witbier bis zum North Central Louisiana IPA (jede Region des Landes hat ihren eigenen IPA-Stil...), vom Sauerbier mit Brombeeren bis zum Hafer-Stout. Die Brauerei hat aber nicht nur Bier im Angebot, sondern backt auch köstliche Holzofenpizzen. Als Sahnehäubchen gibt es im Hinterhof einen schönen Biergarten und in der Brauerei werden oft kostenlose Konzerte veranstaltet.