MOLITOR
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Die Chocolaterie Molitor zielt vor allem auf Geschäftsleute und das Hotel- und Gaststättengewerbe ab. Die meisten Kunden verkaufen ihre Produkte unter ihrem eigenen Namen. Sie arbeitet auch mit Keksherstellern zusammen, die ihre Produkte mit echter Schokolade überziehen (was selten vorkommt). Olivier Molitor, Absolvent des Callebaut College, hat seine Erfahrungen bei den belgischen Schokoladengrößen Nihoul und Neuhaus gesammelt. Mittlerweile in Brabant Wallon niedergelassen, arbeitet er viel mit Überzügen und achtet besonders auf die Qualität seiner Füllungen. Die typischen Grand Marnier-Trüffel sind nach Aussage ihres Schöpfers das Ergebnis einer Ablenkung, da die Mischung für die Zubereitung der Ganache etwas zu lange auf dem Herd stand. Das tat dem Erfolg jedoch keinen Abbruch, so dass sich sogar die Destillerie Grand Marnier dafür interessierte! Wenn Olivier Molitor also erklärt, dass es schwer ist, Pralinen zu verpassen, wenn man mit hochwertigen Rohstoffen arbeitet, glaubt man ihm zweifellos.
Vertrieb : Hotels, Restaurants, Veranstaltungsräume, Bäckereien und Chocolaterien, Deli-Traiteur-Boutiquen..
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Meinungen der Mitglieder zu MOLITOR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
