LE CHAMPENOIS
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Mit den Jahren hat das Haus seinen Charme und seine alte, denkmalgeschützte Treppe behalten. Die Speisekarte ist wirklich gewagt und hantiert mit seltenen Zutaten, Wild, Gemüse aus alten Zeiten... Ein Beispiel dafür ist das Rehfilet mit Cassis- und Espressosauce und Gemüse der Saison, das zwischen der Frische der Früchte und der Kraft des Fleisches schwankt. Ebenso erstaunlich sind Seeteufel und Gambas in gebratener Ananassauce mit Vanilleflambé und Kardamom-Risotto. Zum Abschluss: eine pochierte Birne mit Zichorie und Karamell, Hopfenblüteneis und Haselnussstreusel.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CHAMPENOIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le menu change tous les mois, ce qui permet de chaque fois découvrir de nouveaux plats.
Belle gastronomie (plats raffinés et succulents), service très professionnel (efficace et discret).
A recommander !