RIZOM

Rizom, Restaurant und Cafeteria in Grand-Hornu, spiegelt in seiner Speisekarte die Mischung der Bevölkerungsgruppen wider, die sich beim Kohleabbau in der Mine wiederfanden, und schöpft seine Inspiration aus verschiedenen Wurzeln: belgisch, französisch, italienisch, spanisch, gespickt mit asiatischen Einflüssen. Vorspeisen und saisonale Gerichte gibt es in vegetarischer, Fisch- oder Fleischvariante, aber die Teller sind immer kleine Meisterwerke mit einem lebhaften, aber ausgewogenen Geschmack. Erwähnenswert sind die Beilagen in drei Versionen: belgische Weine, Biere und alkoholfreie Gärungen. Sehr designorientierte Dekoration.