L'AUBERGE DE PLOEGSTEERT

Die Auberge befindet sich in einer beneidenswerten Lage, da sich direkt gegenüber das Denkmal der britischen kaiserlichen Armee befindet. Die Herberge spielt also die richtige Karte, indem sie Informationsmaterial zur Verfügung stellt und Ratschläge zum Gedenktourismus erteilt. Vor allem aber serviert sie den Reisenden, die manchmal von weit her kommen, bodenständige Gerichte: Aal aus dem Fluss, Coq au Vin, Kaninchenkeule, Gänseleber, Muscheln und Wild in der Saison etc. Zum Nachtisch begeistern der hausgemachte heiße Apfelkuchen oder das Auberge-Parfait die Liebhaber von kleinen Leckereien. Der herzliche Empfang und die vorherrschende Gelassenheit machen diesen Ort zu einem obligatorischen Zwischenstopp für Reisende und Feinschmecker, die in der Umgebung unterwegs sind. Der Besitzer, Claude, bietet außerdem maßgeschneiderte Führungen zu den umliegenden Gedenkstätten an.