LA TABLE D’ÉRIC

Die kleinen Gerichte in den großen Töpfen werden Sie mit "Finesse, Eleganz, Alchemie der Geschmäcker und Düfte, Freude an einer geselligen Tafel" empfangen. La Table d'Éric empfängt Sie in einem gepflegten und raffinierten Rahmen. Hier können Sie schöne Entdeckungen durch eine aktuelle und gewagte Küche machen, die mit frischen und ausgewählten Produkten zubereitet wird, die den Reichtum der Region und ihres Terroirs zeigen. Dieser Tisch ist perfekt für jede Gelegenheit: Geschäftsessen, romantisches Abendessen oder Familienessen. Sie werden jedes Mal die Liebe zum "guten Essen" wiederentdecken, die dem Küchenchef so sehr am Herzen liegt! Die regelmäßig erneuerte Speisekarte bietet Geschmacksliebhabern eine Vielzahl an Auswahlmöglichkeiten. Das Hirschfilet mit kandierten Feigen und Preiselbeersauce oder die Fasanenbrust mit sautierten Pfifferlingen sind Symbole einer raffinierten und gewagten Küche. Auch Liebhaber von Meeresfrüchten kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem auf der Haut gegarten Wolfsbarschfilet mit Salicornia und geschmortem Fenchel. Schließlich dürfte der unumgängliche 650 Gramm schwere Hummer aus dem Fischteich, natur oder gegrillt mit Kräuterbutter, mehr als einen zarten Gaumen überraschen! Zum Nachtisch schließlich rundet ein Birnenbavarois mit Schokoladencoulis ein unvergessliches Essen perfekt ab. Trotz der relativen Abgeschiedenheit ist diese Adresse ein Muss, wenn Sie in der Gegend unterwegs sind.