AU COEUR DE LA GAUME
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Das alte Gebäude war abwechselnd eine Brauerei, dann eine Poststation und schließlich ein Bauernhof, bevor es 1987 vom Besitzer komplett umgebaut wurde. Rustikale Einrichtung mit zahlreichen Gebrauchsgegenständen aus der alten Zeit in der Gaume, ein monumentaler Herd, der den Gast wärmt und schöne Stücke Bidoche grillt. Auf der Speisekarte stehen das ganze Jahr über regionale Gerichte, darunter einige Familienspezialitäten wie Wurstwaren, Touffaye du cassîdje, gerösteter Cabu cabu mit Entenkeule, gaumaischer Eintopf mit Schweinefuß, gaumaische Pastete, Forelle und natürlich das herrliche Sauerkraut, das, wie alles andere auch, im Haus zubereitet wird.
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Meinungen der Mitglieder zu AU COEUR DE LA GAUME
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