LA GLORIETTE
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Olivier Bauche und seine Frau empfangen ihre Gäste seit fast 20 Jahren mit der gleichen Herzlichkeit unter der Gloriette oder im Garten. Der Chefkoch bietet vor allem Menüs an, in denen er seine ganze Fachkenntnis zum Ausdruck bringt. Dazu gehört das Menü Découverte, das ihm die Schlüssel für ein "Überraschungs"-Essen nach seinem momentanen Geschmack überlässt. Auf der Speisekarte stehen gepflegte Gerichte, bei denen die Herkunft und die Art der Zubereitung wichtige Elemente sind: das Ei vom Bauernhof bei 63 °C, überarbeiteter Lütticher Eintopf, langsam gegarte Taube... Eine Entdeckung kulinarischer Techniken, die neue Geschmäcker offenbaren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA GLORIETTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
