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Gourmet-Restaurant in einem raffinierten Rahmen an den Toren des Morvan.
Dieses Gourmet-Restaurant, das vom Chefkoch Jean-Baptiste Girard und seiner Frau und Konditorin Maïko geleitet wird, erweist sich als erstaunlich kreativ. Das einzigartige 6-Gänge-Menü bietet eine echte Neuinterpretation der lokalen Küche. Wie könnte man nicht dahinschmelzen, wenn man zum Beispiel die gepresste Haxe vom Auvergne-Schwein und die Cervons-Schnecken mit kandiertem Knoblauch und säuerlichem Kräutertabak genießt? Dann für das Pithiviers vom Jagdwild aus dem Loiretal mit Steinpilzen aus Nivernaise? Köstlich auch das Eis mit Burgundertrüffel und Cazette de Bourgogne. Eine tolle Tafel!
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Meinungen der Mitglieder zu LA GRANGÉE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous vous recommandons.
Pas de fausse note. Tout était recherché et delicieux.
Un sans faute, du début à la fin, avec des ingrédients surprenants pour nous citadins (orties, fleurs, asperges sauvages, pour ne nommer que cela). Produits locaux savoureux et authentiques. Le tout aussi possible sans gluten. Chapeau.
Une vraie découverte, dans ce petit village perdu dans la campagne nivernaise.
Accueil très chaleureux.
Sans oublier une recommandation de vin extra.
Cependant, je pense qu'il y a quelques aspects qui pourraient être améliorés pour offrir une expérience encore plus agréable. Tout d'abord, le cadre du restaurant pourrait bénéficier d'une petite touche de modernisation. Bien que l'atmosphère soit plaisante, quelques ajustements pourraient rendre l'endroit encore plus accueillant et confortable afin d'apprécier la table, les toilettes, des nappes, des verres à la hauteur des vins par exemple.
La disposition des couverts pourrait être plus soignée (sens et positionnement) et harmonieuse. Ce sont des détails qui peuvent sembler mineurs, mais qui contribuent à l'expérience globale du repas dans une table gastronomique.
Chaque assiette était un chef-d'œuvre culinaire, et j'ai été émerveillé par les combinaisons de goûts audacieuses et réussies.
Le service était également à la hauteur, le personnel était courtois et attentionné tout au long du repas.
Pour la région, bravo !!!