LOUIS XV - ALAIN DUCASSE À L'HÔTEL DE PARIS
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Ein außergewöhnliches Drei-Sterne-Haus, das von einem Weinkeller begleitet wird, in dem 400.000 Flaschen Wein sorgfältig aufbewahrt werden.
Ein außergewöhnlicher Moment erwartet Sie in diesem prestigeträchtigen Drei-Sterne-Restaurant von Alain Ducasse, mit Emmanuel Pilon als stellvertretendem Küchenchef und Sandro Michelli als Chefpâtissier. Bergmorcheln, blauer Hummer und Milchlamm aus den Pyrenäen werden Ihnen mit unvergleichlicher Raffinesse in einem prachtvollen Rahmen serviert. Die Produkte der Riviera werden ganz besonders sublimiert. Um Ihr Essen zu begleiten, findet der Sommelier den idealen Wein unter... 400.000 Flaschen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LOUIS XV - ALAIN DUCASSE À L'HÔTEL DE PARIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons passé un merveilleux moment avec nos deux enfants. Le chef les a fait visiter les cuisines et tout le staff a été au petit soins avec nous
La salle est tout d'abord époustouflante, entre conservation de l'ancien et modernisme.
Le service plus que parfait, dirigé avec brio par Mme Claire Sonnet, que plaisir de voir ce ballet
Et enfin, et surtout une cuisine de haute voltige, où la place est laissée au produit, la cuisson est juste, les goûts magiques et le moment tout autant !
Milles mercis
Bien entendu, le cadre et l'accueil à l'Hôtel de PARIS est très bien, très très bien même. La salle du restaurant sublime déjà le moment que nous allons passer ... Toutes les personnes au service s'activent autour de nous, mais sans jamais être importuns et pesants. Tout est dans la délicatesse et le respect.
Le menu du déjeuner fut enthousiasmant. Une suite de plats qui semble sans fin (et pourtant il y en a bien une hélas !). Des présentations inoubliables, des saveurs arc en ciel, des plats qui vont crescendo : le palais ne cesse de s'ouvrir et de s'emballer tellement c'est bon !
Si le menu du déjeuner parait simple, sans fioritures de langage, le repas, lui, est complexe et ne cesse de vous servir des plats subtils, harmonieux, accompagnés de délicates et si gouteuses attentions. SUPERBE