RIFUGIO LA RODA

Von der Spitze des Paganella-Skigebiets auf über 2 000 m Höhe aus serviert diese Hütte eine außergewöhnliche Küche. Man muss nur die Gerichte vorbeiziehen sehen: Polenta mit geschmolzenem Käse und Pilzen, Rehfleisch, Tagliatelle mit Steinpilzen. Und zur Auswahl: handwerklich gebrautes Bier oder Wein aus der Region, darunter ein Weißwein aus den Dolomiten, der "Reflessi di Brenta", der an den Hängen von Sporminore angebaut wird. Als Beilage werden große, knusprige Brezeln serviert. Als Nachtisch, wenn man durch das italienische Tirol segelt, kann man für ein Tiramisu oder einen Strudel taumeln.