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Restaurant, in dem Sie eine traditionelle, bistronomisch inspirierte und vom Chefkoch Charles Guichard hausgemachte Küche genießen können.
Seit 2024 wird Le Baratie von dem jungen Küchenchef Charles Guichard geleitet, der in den Küchen von Troisgros, wo er seinen Facharbeiterbrief erwarb, sowie bei Marc Meneau in Saint-Père-sous-Vézelay und dem Chefkoch Frank Rapiau aus Deciz gearbeitet hat. Auf der Speisekarte steht eine traditionelle, hausgemachte Küche, die weitgehend von der Bistronomie inspiriert ist. Bei unserem Besuch genossen wir eine Creme von Époisses mit einem pochierten Ei mit Speck, auf die ein Rindfleischbrikett nach Bourguignon-Art folgte, um schließlich mit einer Schokoladendariole und Vanilleeis abzuschließen. Perfekt!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BARATIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Belle découverte à renouveler notamment l’entrée un nuage au fromage subtile en goût !!
Par contre la serveuse au top mais gênée de la situation vu que le restaurant est tout nouveau.
Des produits frais et d'une grande qualité cuisinés avec passion. Une cuisson du poisson très bien maîtrisée. La dariole au chocolat est à tomber !! Le crémeux au Saint-Marcellin est une très belle découverte.
Nous reviendrons avec grand plaisir !