CONFITERÍA CONRADO

Sie betreten hier eine Konditoreiinstitution, die in ganz Spanien bekannt ist, seit sie 2008 ihre Aktion el rey del roscón (Dreikönigskuchen) startete, bei der ein glücklicher Käufer 500 € geschenkt bekam. 2018 stieg die Summe auf 9000 €, was dem Unternehmen natürlich viel Kundschaft und Medienpräsenz einbrachte. Die Expertise des Hauses ist jedoch viel älter als dieser nette Marketing-Coup, denn Sergio repräsentiert die fünfte Generation von Konditoren seit der Gründung des Unternehmens durch Hermógenes Blanco im Jahr 1856. Der aus Astorga stammende Unternehmer brachte seine Rezepte für Mantecadas (ein traditionelles Gebäck der Stadt) mit, die 1888 auf der Weltausstellung in Barcelona ausgezeichnet wurden. Als würdiger Nachfolger wurde Sergio 2013 von der Gastronomieakademie von León als bester Produzent von León ausgezeichnet. Seine Spezialitäten heute: Yemas Tostadas (Mini-Karamell-Bröselcremes) in hübschen grünen Dosen und Besitos, die seit jeher auf einfachste Weise hergestellt werden: mandeln, Mehl, Eier und Zucker, die geknetet und anschließend mit einer Spritztülle bearbeitet werden, in der Werkstatt des Ladens, zu kaufen in kleinen Tüten oder noch besser in Schachteln mit einem raffinierten Design, das die 1950er Jahre mit dem Rouge Baiser und den Röcken, die Wespentaillen markieren, zur Geltung bringt. In den Schaufenstern dieses hübschen grünen Ladens sollten Sie keine Eier, Hühner oder Hasen erwarten, weil Ostern ist, sondern eine große Kirche (Santa María?) aus Schokolade und Büßer, die ebenfalls aus Schokolade sind. Ich kann Ihnen nur raten: Gehen Sie hin