HOLLIER'S CAJUN KITCHEN
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Ein Cajun-Restaurant, das sich auf Blutwurst (als Boudin Balls, à la livre oder sogar als Burger), Meeresfrüchte (vor allem gekochte und in der Saison gut gewürzte Flusskrebse) und Gegrilltes (vor allem Steaks) spezialisiert hat. Die Speisekarte wird um weitere typische Gerichte aus Louisiana erweitert, wie Froschschenkel, Flusskrebse, Jambalaya und das traditionelle Gumbo. Außerdem gibt es eine kantinenähnliche Schiefertafel, auf der man sich schnell einen Cheeseburger oder ein Clubsandwich bestellen kann. Hollier ist eine Station auf der Blutwurstroute.
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Meinungen der Mitglieder zu HOLLIER'S CAJUN KITCHEN
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